这么想着,一向不怎么吃辣的武俊终于还是没能抵抗住内心的好奇,把筷子伸向了那盘麻辣烤鱼。
轻轻地,武俊从上头剔下来一点白兮兮的鱼肉裹了点儿底下红辣辣的汤汁,小心翼翼地塞进了口中。
真的有点辣!还麻!在舌尖触碰到那鱼肉的第一时间,武俊就倒吸了一口凉气。
辣,确实是辣,但也是很香的,不像是那种单调的辣味,吃了只会觉得难受。
真的好好吃,那种麻辣中混合着五香的味道不知道该叫人怎么去形容,反正就是很特别。
原来,麻辣也是可以有那样鲜香的味道的吗?而且,这鱼肉是真的细嫩,细抿下更是好吃,细腻又回甘。
武俊他都不知道多久没吃过这么辣的菜了,下意识就抓起旁边的水杯,灌了一大口,但冰凉的水顺着喉咙滑下去之后,武俊才发觉云间客的麻辣烤鱼跟别家确实不一样。
但当他缓过来后,那种想要继续再试一次的dna却又变得蠢蠢欲动了起来。
于是,武俊最后还是控制不住地再一次将筷子伸向了那盘烤鱼。
这一次,他夹的是鱼皮。然后他发现,这鱼皮吃起来,竟然比鱼肉还要好吃!
因为已经煮了好一会儿,而且鱼身底下的配菜都被付义心吃得七七八八了,导致鱼已经有大半部分沉进了底下那麻辣汤汁儿中的关系,鱼皮在经浸泡后,上头的每一道褶皱中都浸满了汁水,吃起来简直是又酥又糯,难以形容。
就是有点辣。
只不过,武俊虽然被辣得“嘶哈嘶哈”的,却还是在固执地将筷子伸进烤鱼中去,哪怕一次只能吃一点点。
“天啊……”武俊再一次喝下了一大杯水,“为什么这些东西可以那么好吃?”
付义心看到他发出那样子的感叹,心里就更加地爽了:“因为这是云间客啊!云间客的菜就是这样,就算是你以前不能接受的一些口味,到了这儿后,你还是照样会被俘虏的!”
他自己就是,以前他只爱吃这些麻辣口味的菜,都不怎么尝试别的,上回在云间客吃了一个锅巴肉片后,简直是惊为天人,顿时觉得不论是什么口味的菜,果然都是有它特殊的魅力的。
武俊继续给自己灌着水,点头:“确实,确,确实……”
他确实是有些被辣着了,可那又有什么办法呢,谁让他觉得这家店的菜是那么的好吃,哪怕被辣成了这样,武俊还是忍不住继续伸着筷子,又夹了一块麻辣烤鱼。
连吃了好几块鱼肉之后,武俊的额头上都渗出了细细密密的汗珠。
他擦了擦额角上的汗,又给自己夹起了一只虾在眼前看着:“不得了不得了,我觉得,这家店比起我们市中心的很多店来,都毫不逊色,甚至要比那边的很多店都更好吃!”
武俊住在市中心那边,楼下就有好几家网红店,他之前也去试过几次,结果踩雷踩成了筛子。
这时,云乔恰好因为有事,从武俊旁边经过。于是,武俊在认出云乔正是刚刚在后厨中忙活做菜的老板后,就立马喊住了云乔:“你就是云老板吧?!”
他以前虽然没有来这边吃过,但早就听付义心说过这家店的厨师和老板都是同一个人,而且是个看起来还很年轻的女生。
“是的,”云乔有些迷惑,“怎么了?”
眼前的客人有些陌生,应该不是店里的熟客。
武俊嘴唇红红道:“没什么,就是想跟你说一声,你家的菜做得实在是太好吃了,我很喜欢!”
他是真心觉得云间客的菜都很好吃,刚刚甚至在想,要是能天天吃到这么好吃的菜,那就太幸福了。
因此,刚刚云乔经过的时候,他才忍不住叫住了她。
云乔听得笑了笑,旋即点点头:“谢谢。”
然后,武俊又舔了舔唇,问:“云老板,你要不要考虑考虑把店子开到市中心去啊?这边距离市中心也太远了,你要是开到市中心去,那样一来,距离我就近了,我就能经常来吃了!我相信,就你这厨艺,去那边开店的话,效果一定杠杠的,大家肯定都会愿意来的!”
市中心那边餐馆虽多,但好吃的还真没几家,大部分都是靠营销吹起来的网红店,武俊简直是深受其扰,不想再天天踩雷了。
“市中心啊……”云乔念着那三个字,像是在想着什么,随后微微一笑笑,“已经在考虑了。”
“真的啊?!”武俊听得眼睛都发亮了,满脸都写着种欢呼雀跃。
云乔轻轻点头:“是的。”
确实,她这阵子一直都在思考着扩张,并且是去市里扩张的事儿。
还有一方面则是因为之前发生过三千里事件。在那个事儿的影响只下,来云乔饭馆吃饭的人就变得越来越多,令店铺排名在光明区排名一个猛冲,直接晋升为了top1。
按照某众点评的排名方法,哪怕是顾客们没有选定自己要吃什么菜系,只是在饭点儿打开了美食这一栏目,他们也能够直接看见云间客小饭馆。
这样一来,云间客小饭馆在某众点评的曝光量直线上升。
而且,云乔的小饭馆现在还进入了某众点评的年度评选榜单。
年度评选作为某众点评一年一度的大活动,在首页就有专题页面,顾客一点进去,就能看见今年最受欢迎的饭馆们了,况且,还有美食家写的试吃点评,照片也拍得分外诱人,吸引了不少人跟着打卡。
年度评选的金色小勋章也一直跟在云间客小饭馆的名字后面,令他们在光明区的排行榜里分外显眼。
饭店得到的曝光变得更多后,整个就进入了一种良性循环。
曝光一高,就意味着很多能看到她店子的人也多了,紧随其后是来她店里吃饭的人,也一下子就变得更多了,多到经常都是才刚一到饭点儿,店里的位置就坐不开了。
人多到不仅要排长队,还连云乔也不一定能确定他排完后是否能吃上,或者他想吃的东西是否还会有,以至于云乔每一顿都开始限制顾客人数了,只要超过一定量人数的话,云乔便会让淑芬不再给人发号。
一是免得客人等得过久,二是免得客人在排到队后发现想吃的都没了,做无用功。
位置上坐不开也就罢了,店里也变得格外忙碌,毕竟,排队的客人一多,王婶他们的工作量就直线上升,必须得照顾到每个客人,天天都忙得不可开交。
有好几次,王婶下班的时候都累得直不起腰,连连感叹自己真是年纪大了,看得云乔心疼不已。
也就是从那个时候起,云乔就动起了将小饭馆扩成大饭店的心思。
以现在过来吃饭的顾客人数,她的小饭馆是真的有点接待不过来了。
还不如直接扩张成大饭店,多请上几个服务员,还有厨房的大师傅和帮工,既能让大家都不要这么累了,还可以让更多的客人吃上她做的美食。
至于选址,云乔也是考虑了很久的。
她一穿到这边的世界,就是在晨曦小镇上生活的,对于这边自然是比较熟悉。
小镇上民风淳朴,大家互相都能混个脸熟,平时也会互相照顾,其实是很适宜居住的地方。
不过,对于做生意的人而已,晨曦小镇就不是那么合适了。
晨曦虽然是属于长海市的,但它毕竟还是个小镇,这就决定了这边的常住人口没有那么多。
小镇上的收入水平不高,大家都还是比较勤俭节约的,平时没什么事,都是自己在家里做饭吃,只有比较特殊的日子,或者是实在馋了,才会出来下馆子。
别看她的小饭馆生意很是火爆,但要是真扩张成了大饭店,还不知道这边的人流量能不能撑得起她的生意。
而她之所以想要去市里开,一方面是因为市里人流量要大很多,她的很多客人,本来就是开车很久到晨曦过来吃饭的。
她直接将店开去市里,说不定不仅不会有什么适应期,反而还会因为这部分人来吃饭更方便了,生意变得更好。
再一方面就是最近她接待了太多太多那种来长海市旅游时,还要刻意花一个多钟头跑来晨曦吃饭的,来自五湖四海的客人。
晨曦这边没什么风景名胜,旅游业不怎么发达,一般过来了也就是吃顿饭,逛街都没什么好逛的,只好再坐很长时间的车回市里去玩。
来旅游的顾客们往往行程紧张,总共只能在长海市待上三五天,却要将大半天的时间花费在往返和排队吃饭上,这让云乔的心里十分过意不去。
所以,云乔在仔细权衡利弊之后,终于做出了扩店的决定。
……
一听说云乔有了扩店的想法,云间客的员工们都兴奋了起来,你一言我一语地讨论着开大饭店的事情。
“哇,我们真的要开大饭店了?怎么感觉像是在做梦一样,我之前一直想着什么时候才能开呢!”淑芬还捏了一把自己的脸,好像要确认自己不是在做梦一样。
秀英就比她沉稳多了,问道:“真的啊?那我们是不是要到市里面去上班了?我爸妈以前就盼着我去市里打拼,现在倒好,咱们饭馆直接开到市里面去了。”
王婶更是喜气洋洋:“去市里头开大饭店啊?那敢情好,你这在我们镇上,真是头一份了,我们乔乔果然有出息。”
连一向冷静的路清都难掩激动:“太好了!我们饭馆才开一年多,就可以去市里开店了,老板真是厉害。”
云乔被他们的情绪所感染,不禁笑道:“我也没想到能发展得这么快呢。我都感觉我摆摊还是昨天的事儿。”
王婶点头:“是啊,当时你摆地摊卖烤鸡翅,还有好多人不看好哩!谁知道卖着卖着,就开上饭馆了,叫我说,整个梧桐广场夜市,就没你这么快开店的。”
云乔回忆起刚开小饭馆时的情景,心里也是感慨万千。
开一家小饭馆看上去简单,实际上要忙的事情却不少,更何况,她那时候又是只有一个人。
虽然说她是租到了一家合心意的门面,只要简单改装一下,也就刷个墙壁,改了个厨房明档,可事儿却是一点都不少。
装修这种事情,不可能全部交给装修队,总是得三五不时去瞧一瞧的,不然,装修队就会偷工减料,装出来不仅效果没那么好,还容易很快就出现漏水掉墙皮之类的糟心事儿。
云乔白天忙里忙外地盯着装修队,还得抽空去□□或是策划开业活动,晚上摆摊的活儿也没落下,每天都定时定点的出现在梧桐广场。
而且,收工回了家之后,再点一下账,清理清理小推车,便已经是深夜了。
当时,她连研发开业菜品的时间,都是费尽心思才挤出来的,每天都感觉都忙不完的事情,现在一想起来,都不知道是怎么熬过来的。
小饭馆刚开的时候也是,云乔本以为前期会没什么客人,没想到忽然之间,小饭馆就火了起来,一时间搞得大家手忙脚乱,好不容易才调整过来了。
不过,好在现在她有了这么多志同道合的小伙伴们,大家一起为了小饭馆尽心尽力,再忙碌的日子也是甜的。
王婶接着刚才的话头说道:“这一转眼啊,我们这小饭馆就红火成这样了,咱们这条街上,你又是第一名。”
淑芬兴奋地点头:“对啊,真的是太厉害了,其实,我第一次去夜市上吃老板做的爆汁烤鸡翅,就觉得老板一定能行!那个鸡翅真是绝了,外焦里嫩还爆汁,我就没吃过这么好吃的鸡翅。”
王婶不禁笑骂道:“又贫嘴!说得好像你是什么伯乐一样。”
秀英跟着说:“哎,不过说实话,老板的手艺是真的很好啊,真的改变了我对好多菜的印象。我现在真的迫不及待想把店开到市里去了,能让更多人尝尝老板做的菜,那该多好啊。”
淑芬:“是啊是啊,老板,咱们什么时候新店开业?”
云乔沉吟了一会儿,回答道:“快了快了,我上周和路清去市里面看了一下位置,有个店面还不错,现在已经布置好了,选个好日子就能搬过去。”
第54章 054 肉蟹煲(一)
云乔向来是个说做就做的人, 她自从有了去市里面开店的想法后,就开始留心起了那边的店面,想看看别人都是怎么做的, 好从中吸取一些经验。
有几次去市里面采购食材, 云乔还特意地去市中心的商业街逛过, 看看人流量什么的是不是符合她的标准。不仅如此, 她还去吃了几家那边的饭店, 感受了下口味方面具体都有些什么样的差别。
等确定了究竟要在哪条街上开店之后, 云乔便带着路清一道儿过去了一趟, 从街头走到街尾, 筛选寻找出了好些有意转让的店面后,就一一去跟他们谈了价格。
最终,她选了一家在市中心商业街的临街铺位。由于位置在商业街的尾巴上,店铺的租金相对便宜, 但那儿的人流量并不差,反而因为大家去地铁站都得从这边过去, 算是挺不错的。
最让她满意的是, 这个店面以前也是做餐饮的。
就像她如今开着的小饭馆一样, 这个铺面的装修也是现成的, 风格清新自然,是她比较喜欢的类型。
上家做了没多久就走了, 据说是有了更赚钱的生意,以至于这边的装修还是崭新的,只需要按照自己的心意布置一番, 就可以搬进去了,都不用花太多的金钱和精力。
云乔当时定下铺面后,就在那边拍了不少照片。现在说到了这个, 她就将手机拿出来,跟大伙儿一起看起了她寻好的新店。
只见那照片里的饭店窗明几净,空间十分宽敞,就算是在里头摆上几十张桌子,都绰绰有余。而且二楼还有包间,一张张圆桌摆在里头,看上去就很适合请客吃饭。
王婶越看越喜欢,笑道:“不错,真是不错,这店面看起来又大又敞亮,一看就舒坦。”
从爆汁烤鸡翅开始[美食] 第78节
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