易县丞尝了一口,果然入口清香,还有一种淡淡的回甘,不由地点头称赞。
后厨的洛文柠已经开始忙活起来,两个灶台同时用起来,大力也赶了进来烧火,还好刚刚已经点着了火,用易燃的稻草点一下即可。
等火一大起来,洛文柠便起了油锅,先将泡完后腌好的肉丝放入锅中煸炒变色,然后盛出来。
在油锅中加入豆瓣酱、姜蒜末炒香,然后把刚才炒过的肉丝倒进去,一起翻炒均匀,再把刚刚切好的胡萝卜丝、青笋丝和黑木耳丝放进去,一起炒几下后,加入酱油、醋、糖和盐大火快速翻炒。
锅里的菜经过调料的滋润,颜色变得油光发亮,香气也随之扑鼻而来,洛文柠看准火候,加快了翻炒的速度。
不多一会,洛文柠便吩咐大力减火,菜可以出锅了,出锅前撒上些许葱花,使得这道颜色多样的鱼香肉丝,增加了一抹翠绿。
鱼香肉丝刚出锅,旁边灶台的水也已经开了,洛文柠将刚刚炒好的肉丝扔了一些进水中,再将榨菜也放进去,煮一会后加入已经打散的鸡蛋,不一会水开后便能出锅了,同样再撒上些许葱花,让颜色变得好看。
只不过几分钟的时间,一份鱼香肉丝套餐便做成了。
洛文柠和大力一人端了一个托盘,从后厨出来,将套餐放至易五爷和易县丞的面前。
红绿相间的鱼香肉丝,热气腾腾的榨菜鸡蛋汤,再加上满满的一碗白米饭,两人看着便有了食欲。
就在易县丞拿起筷子就要开动的时候,易五爷开口说话了:“慢着,先别吃,这道菜有问题啊!”
洛文柠正想迈开的腿又收了回来,问道:“五爷,有什么问题吗?”
“当然有问题,你这鱼香肉丝里面,没有鱼啊!”易五爷指着盘子说道。
噗嗤,洛文柠笑了出来,原来还真有较真的客人,这个段子前世听过,还真有人这样问的啊!
“你,你笑什么?”易五爷摸不着头脑地问道。
易县丞也放下了筷子,看着洛文柠,也等着一个解释。
“五爷,您吃过老婆饼吗?”洛文柠没有回答,却先问了个问题。
“当然吃过,我去南边的时候,可是那边的特产呢,非常好吃。”易五爷虽然不解洛文柠为何问这个问题,但还是答道。
易县丞已经明白洛文柠想要表达的意思了,他不由地也看着易五爷笑。
易五爷挠挠后脑勺,不明白三哥也跟着笑什么。
“那敢问易五爷,您吃过的老婆饼里面,有老婆吗?”洛文柠说道。
“笑话,那是饼啊,里面怎么可能有老婆。”易五爷说道。
“对咯,我这里的鱼香肉丝只是肉丝啊,里面是没有鱼的,只是因为这个口味是叫鱼香口味,有咸、酸、甜、辣、香、鲜这几种口味,所以才叫鱼香肉丝。”洛文柠笑道。
“哦?原来是这样?长见识了!长见识了!”易五爷得知了原委,恍然道。
“不过,您倒是提醒我了,我等会在牌子上,增加一下这道菜的介绍,免得大家误会。”洛文柠说道。
“嗯,对对,要写上去,要写上去,老婆饼里没有老婆,这鱼香肉丝里面也没有鱼!。”易五爷笑着说道。
“五弟,还有问题吗?我是不是可以吃了?”易县丞依旧笑眯眯地问道,面前的饭菜香气扑鼻,有些等不及了。
“吃,吃,吃,没有问题了,我都被香的口水都要流下来了。”易五爷抓起筷子就开始吃起来。
易县丞首先夹了一筷子鱼香肉丝,先仔细瞧了瞧,发现这一筷子的内容非常丰富,有肉丝、笋丝、胡萝卜丝和黑木耳丝,将这一筷子菜放进嘴里,顿时就入刚刚洛文柠所说的口味弥漫整个口腔。
酸、甜、辣、咸、鲜、香,果然一样味道都不少,加上食材丰富,又是都切成丝,非常地入味,易县丞不由连连点头,果然五弟没说错,这阿柠姑娘的厨艺真是厉害。
“三哥,怎样,好吃吧,我就说这洛姑娘的手艺没的说。”易五爷也吃得不亦乐乎,抽着空问道。
“非常好!好吃。”易县丞也忙里偷闲地答了一句,便再也不想说话了,他只想吃完眼前的美食。
一口鱼香肉丝一口米饭,这种搭配实在是令人心旷神怡,渴了再喝一口榨菜蛋花汤,同样的鲜美,直教人停不下来。
就在两人品尝美味的时候,洛文柠的小店又进来了不少人,见易县丞和易五爷吃得都不理人了,不由得连问都不问,直接让洛文柠上套餐。
好在这个套餐出餐时间非常快,大堂的人等不了多久就能尝到,而且吃得也快,没多久就可以翻台,继续下一拨客人。
吃到这个套餐的人,都感叹着美味,也没人再纠结鱼香肉丝里有没有鱼这个问题了,只想着吃吃吃,多吃点!
一个中午的时间很快就过去了,洛文柠在厨房忙忙碌碌,直到最后一个客人离开。
洛文柠走出厨房,大力正在收拾桌子,洛文柠疲惫地坐到柜台前,用手撑着头,忽然没由来地感觉到一阵失落,好像今天有一个人没来。
他难道不知道今天小饭馆第一天开张吗,不会啊,这些天他还是一直来买早点的,食客们的话题一直在说小饭馆新开的事情呢,他不会听不到吧。
“阿柠姑娘!”
一个熟悉的声音,再头顶上方响起。
洛文柠心中一跳,立马抬起头来,是他来了!
“侯爷,您来啦?”洛文柠站起身来淡淡地说道。
“嗯。”凌正煜看着眼前冷淡的少女,有些不知所措,怎么跟以前感觉不一样了?不欢迎我来吗?
“小店都打烊了。”洛文柠面无表情地说道。
“哦,那我晚上再来。”凌正煜说道,原来是打烊了,影响到她休息了。
“回来!”洛文柠看着转身就要走的凌正煜,不由地咬牙,这人怎么回事啊。
“姑娘何事?”凌正煜有些不解,不是打烊了吗。
“侯爷为何今日这么晚才来?”洛文柠憋了许久,才问出这句话。
“呃,我是担心来早了,影响姑娘做生意,所以特意晚些来。”凌正煜说道,其实最主要的原因他不敢说,他是怕来早了,洛文柠忙着干活,没空理他,现在多好,人都走光了,还能说上两句话。
听了凌正煜这个解释,洛文柠一口气总算是顺畅了,并不是他忘记了,他还是记着的呢,而且人也来了。
“锦书怎么没来?”洛文柠看了一眼凌正煜身后,只有凌武一个人正丈二和尚摸不着头脑地看着自己和凌正煜。
“锦书也很想来,但她不能随便出门上街的,除非她娘大发慈悲,比如说元宵节、上巳节那种节日,或者是去她表姐家。”凌正煜说道,心中浮现出锦书那张气呼呼的小脸来。
“好吧。”洛文柠也知道锦书被她娘管得严,只是小饭馆第一天开张,总是希望朋友能一起过来。
嗯,自己应该是把凌正煜当朋友了,所以会有所期待,洛文柠自我安慰着。
“侯爷,小武哥,快请进来吧。”大力在一旁见洛文柠也不招呼人家进来,忍不住上前说道。
凌正煜看向洛文柠,这位不发话,他是不敢进来的。
洛文柠见凌正煜的神情跟个孩子似的,有些无奈还有些委屈,好像是被欺负了一样,不由心一软说道:“你俩进来坐吧,我去给你们做吃的,小店只有一种套餐。”
凌正煜闻言嘴角偷偷地上扬了起来,大步走进大堂,生怕洛文柠等会会反悔,他一边往里面走,一边答道:“我们不挑食,做什么吃什么!”
凌武亦步亦趋地跟着凌正煜身后,总算能吃午饭了,今天侯爷也不知道发什疯,中午不在家吃东西,也不说来这里,直到人家午饭都结束了,这才带着他过来。
“侯爷,小武哥,尝尝阿柠姐亲手做的桃花茶。”大力又端了壶茶招呼他们。
“谢谢大力。”凌武笑呵呵地接过茶杯说道。
“这是阿柠姑娘自己做的茶?”凌正煜也接过茶杯说道。
“是呢,这是我跟阿柠姐去南林山下桃林接的桃花,阿柠姐回来做的,好喝着呢,你们尝尝。”大力说道。
“大力,进来帮我烧火。”洛文柠从厨房探出身子,把大力喊了进去。
凌正煜打量着小店,这外头他倒是来过不少次,看着门面是很雅致的,可都没进来过,没想到里面也是这么雅致,果然店如其人,这颜色搭配的也好,坐着就感觉很舒服。
“少主,我感觉今天阿柠姑娘有些不开心呢。”凌武用手遮嘴,悄声说道。
“嗯,确实如此。”凌正煜也深有感触,估计是累了吧,今天第一天开张,人太多了吧。
“您说她这是怎么了?难道有人欺负她了?还是今天没赚到钱?”凌武八卦之心熊熊燃起。
凌正煜“咚”一下,给了凌武一个毛栗子,说道:“这是你能关心的事情吗?”
“哎哟!”凌武捂着被敲痛的脑袋,马上认错道:“少主,我错了,我再也不关心阿柠姑娘了。”
“咚”又是一声,凌武又吃了一个毛栗子,他瞪大眼睛不可置信道:“少主,又怎么了!为何又打我?”
“阿柠姑娘的事情,你怎么可以不关心,若是遇上她需要帮助,你能不管吗?”凌正煜摇头叹气道。
“我管,我管还不行嘛!”凌武欲哭无泪,少主简直是无理取闹。
“这还差不多。”凌正煜端起茶杯喝了一口,露出好喝的表情,示意凌武赶紧尝尝。
没多久,鱼香肉丝套餐便端了出来,一人一个托盘,盘中放着一盘颜色好看的主菜,旁边是一碗蛋花汤,再加上一大碗白米饭。
凌正煜和凌武早已是饥肠辘辘,见到眼前的飘香诱人饭菜,眼睛都红了。
两人同时拿起筷子,吃着鱼香肉丝,大口扒着米饭,简直就是人间美味。
凌武看了一眼比自己吃的优雅的少主,心里已经不委屈了,少主还是好少主,能带他来吃好吃的,虽然吃的时辰晚了些,但毕竟美味值得等待,算了,让他打两下说两句也就认了。
凌正煜可没管凌武心里的想法,他眼中只有鱼香肉丝,这可是阿柠的手艺啊!这个味道简直太赞了,语言都形容不出来了,明天还要来。
不一会,一碗米饭便下肚了,洛文柠记得沈锦书曾经说过,凌正煜就着五花肉炒酸菜吃过两大碗米饭,便示意大力再给两个大男人一人盛一碗米饭过来。
果然,凌正煜和凌武一点都没客气地接过第二碗米饭,继续吃起来。
洛文柠坐在柜台里,凌正煜正好是对着她坐着,她可以看到他的一举一动。
这个男人吃相真好,虽然看上去很饿,但却不让人觉得粗鲁,依然很优雅!嗯,旁边的凌武就差点,不过也还行,很有男子气概的吃法。洛文柠手托着腮,心里默默评价。
两个男人丝毫不知自己被洛文柠在心中评价吃相,盘中的菜一点一点被消灭,直到喝下最后一口汤,他们顿时心满意足,原来人只要吃了好吃的,并且吃饱了就是幸福啊!
第42章 回锅肉、红烧狮子头、毛豆烧……
凌正煜和凌武终于放下了筷子,托盘上的盘子和碗干干净净!两人满足地换了个舒服的坐法,吃饱了感觉有点晕。
大力勤快地收走了他们面前的托盘,洛文柠也低下头开始算账,看看今天中午挣了多少钱。
凌正煜靠在椅背上,目光看向柜台那个少女,还是一身素衣,轻巧的单衣使得她身形更加纤细,雪白修长的脖颈低垂着,飞快地拨弄手中的算盘,眼前的情景让凌正煜有一丝熟悉幻觉,好似梦里曾经出现过一般。
凌正煜不由地站了起来走到柜台前,没话找话地说道:“算账呢?”
“嗯。”洛文柠头也没抬,依旧拨弄着算盘,算到最关键的时候了,这位爷打什么岔!
凌武坐着不想动,但目光还是跟随着他的少主,想看看他想做什么,等了半天却只听他问了一句算账呢,然后就站那不动了,很有兴趣地看着人家阿柠姑娘在算账。
算账有什么好看的,烦都烦死了,凌武打了个哈欠,吃饱了真舒服啊,好想睡觉。
洛文柠专心做事的时候心无旁骛,账面上的金额使得她激动,短短的两个小时时间,营业额就有三两银子,减去房租、菜钱、柴火调料钱,净利润差不多能有一两多,大约40%的利润,晚上再做一顿,加上早上的早点,一天能净挣大约三两多一点,一个月就是一百两!
凌正煜看着眼前的少女一边算着账一边自己就笑了起来,也不由地跟着弯起了嘴角,凌武看得眼睛都直了,自家少主这是怎么了,没事看着人家姑娘傻笑什么。
洛文柠看着账本,一上午的劳累突然间消失了,这就是挣钱的力量!挣钱使人快乐!
“少主?”凌武已经走到凌正煜的旁边,试着叫了他一声。
京都小厨娘 第41节
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