“我报名，反正俺家子女多，长工也不碍事，还怕找不到人家做长工咧。”
    说着就有人挤到了楚纤的小桌子跟前：“我报名。”
    楚纤瞧着面前年逾六十的老大爷：“您报名？”
    “跟俺儿子报名。”
    “那得您儿子亲自来，瞧了人再说。”
    老汉道：“行，娃子在地里忙着，我这就去喊人来，小公子要记得是俺家先来的。”
    楚纤点了头，老汉走后，方才的虎子又凑了上来：“我能不能报名？以前做过长工，知道规矩的。”
    “你可以，小伙子身体好，以后可以负责运送货物到城里。”郑江停首肯道：“叫什么名字？”
    小伙子听说还能负责干啥，脸儿上全是笑意，急忙道：“覃虎。”
    楚纤把人的名字记了下来。
    忙活了一个多时辰，前来报名的有二十几个村民，但是郑江停只要十个，择优录取，选用了三个妇人三个小哥儿，四个男子签了五年的卖身契。
    择选人的事情落幕以后就是培训员工上岗了，郑江停还得亲自教村民怎么霉豆瓣，各种香料配方比例，好在都不是很困难的事情，村民上手都挺快的，等这边上了正轨以后，郑江停便把事情交到了蔡凛手上。
    “以后种植辣椒的只能是签了契的村民，到时候辣椒种植好了就直接采摘到豆瓣坊里，别的种子不管，辣椒种子有必要管理一下。”
    “成，反正这边豆瓣酱做好以后我就上城里来通知你。”
    郑江停道：“看好了豆瓣酱，年后就要开始卖了。”
    “放心吧。”
    豆瓣坊的事情忙完已经是十二月中旬了，距离过年不足十日，这阵子哪哪儿的忙，宅子里得收拾打扫置办年货准备过年，庆丰楼生意旺火，不断有客人预订桌席过年请客。
    好在酒楼里的伙计们都是能干的，倒是忙而有序，都没出什么茬子，家宅里的事情有黄京意操持着，凡事儿只需要郑江停点个头，倒是也没有太麻烦。
    他和楚纤忙就忙在给伙计们准备年终奖赏上。
    “老员工这个月多结算两倍的工钱，两斤豆瓣酱，另外还有肉食，这肉选哪种肉啊？鸡鸭还是猪肉？”
    郑江停道：“都差不多，要不就五斤猪肉吧，鸡鸭拿着麻烦。”
    “行。反正今年老伙计也不多，就周海新张赋还有邓明三个，外带洄哥儿，对了，蔡凛也算吧？”
    “当然算，只不过蔡凛不从咱们这儿结工钱，是拿豆瓣坊的综合工钱。”
    楚纤闹不明白蔡凛是拿多少钱，便道：“那蔡凛的你自己看着办吧。”
    郑江停又道：“庆丰楼普通的伙计就多结算半个月的工钱，豆瓣酱一斤，猪肉两斤。豆瓣坊的伙计才来，东西就再少点儿，但还是得给些，好歹让人有点归属感，毕竟是签了五年的长工。”
    “那怎么个发法？”
    “工钱不多算，就一人送一斤豆瓣酱，猪肉一斤吧。”郑江停道：“等明年年底就可以多发些了。”
    “好，就按照你说的来做。”
    楚纤合上本子：“我都记下了，这就差黄京意去办。”
    言罢，楚纤又道：“眼下事情越来越多，我觉着家里的人手已经差遣不开了，有个丫头也只能做点家宅里的事情，或者是出门简单的买菜买点家里要用的东西，力气活儿需要抛头露面的事情时常找不到人做，黄京意一个人也跑不开。咱们要不要买两个家仆回来，或者请长工在家里做事也好啊。”
    这话说到了郑江停的心坎儿上，好些时候赶个马车，去村子里交待个事情都还得他雇人去做或者自己亲自干，家里确实该要有两个能干事儿的了。
    “那依你的意思是想买两个奴仆回来，还是请长工？”
    奴仆一劳永逸，一次性花了钱就一辈子跟着主家，只不过年老以后需要给人养老送终，长工则不需要，但是每个月给工钱，算下来又不太经济实惠。
    “去牙行里看看吧，有合适的就买，没有合适的就请长工。”
    两口子达成一致意见，一道去了伢行。要看出一年是否安稳好坏，往往到伢行就能看出个大概。
    不好的年节里伢行里里外外都是奴仆发卖，因养不活自己的人太多了，随处贱卖；而时年好的时候伢行里的人就不会太多，且价格卖的还高。
    两口子一进伢行就被人精儿盯上，热情的招呼询问两人想要买什么样的奴仆。
    今年流年朗利，伢行里的人不多，但是时下进了年关，伢子也想多脱手几个，一来自己赚了钱能回家好好过年，二来这些被贩卖的人找到了主家也总比在伢行里风餐露宿的强。
    郑江停也未曾绕弯子：“要两个仆役，十几二十岁的最好。”
    伢子一听眼睛都亮了：“有有有！”
    男子价格一般比女子小哥儿贵些，容易卖上好价钱，一般遇到这样的买客伢子都高兴。
    伢子把手头下的符合郑江停要求的都喊了出来，一排溜儿高低参差不齐，郑江停也没太高要求，只要口齿清晰身体健朗没有什么病痛的就行，他目光左右寻摸着。
    “老爷，我们是兄弟两个，年岁十八，都能干。”
    “谁让你说话了！老爷选人，不是你选老爷！”伢子瞧见有人张嘴，一鞭子啪嗒甩在地上溅起了一层灰，若不是看郑江停在那儿估摸着鞭子就抽在人身上了：“嘴巴合不上守不来规矩了！”
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