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首页厨神从夜市摆摊开始 第151页

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    其他人一听,也在旁边附和起来。
    “就是这个道理。沈师傅, 我们要不要改一下菜单?”
    “还是去和她沟通吧, 让她之后的几天避开我们的菜式,两边不要撞车了!”
    也有人在不甘心地嘀嘀咕咕, 交头接耳。
    “你让师傅去找她沟通,这不是等于认输了吗?”
    “这多掉价啊……反正我不乐意……”
    “掉价?我怕什么掉价, 山不来就我,那只能我去就山了!”
    沈固安冷笑一声,心里有一簇火苗滋滋的冒了出来。
    事到如今,这江霏的菜式他是非吃不可了。
    沈家菜里也有三宝鸭子这一道菜, 他没有做,纯粹是因为今天的北京烤鸭看着更鲜亮,更有名,要真的做同一道菜,还不知道是谁赢谁输呢!
    沈固安把衣服一换,带着自己的副手就跑去了大食堂。
    果然,这边的气氛更加热闹,不管是工作人员还是教练、运动员们,大家都热情满满地围在一起吃饭聊天,甚至没有一个人注意到他。
    “这砂锅炖出来的菜肴一点也不老,软烂入味,红枣莲子还有补中益气的功效。真不知道江师傅是花了多少心思!”
    “别全都吃完了,给房间里的那谁带一份啊!他明天还有比赛正紧张呢……吃不到江师傅的菜心态失衡就麻烦了!”
    “太香了吧这个板栗,我第一口都没吃出来,还以为这也是哪块肉呢!天哪,现在才知道大食堂的饭菜这么好吃,我来的也太晚了!”
    空气中飘荡的香味好像一把钩子,狠狠地勾动着人的味蕾。
    沈固安一看菜牌,就知道排队最长的窗口有这道“罐焖三宝鸭”。食堂里的数百号人赞不绝口的,就是今天的这道主打菜。
    他立马和副手一起排队,总算赶上了最后一批出炉的菜肴。
    “这队伍可真长,除了咱们之外,还有三十多人买不到呢!”
    端着小小的砂锅,副手忍不住压低了声音嘀咕。他们买到了最后一碗三宝鸭,俨然就成了众人眼里的“仇人”,一下子就被数十双眼睛盯住了。
    买不到的客人里有的酸溜溜,有的唉声叹气,还有的摩拳擦掌,好像马上就要冲上前来搭讪拼桌!
    沈固安硬着头皮按了按帽子,努力地在众人眼里假装冷静。
    虽然出门前换了衣服,可要是在这里被人发现身份,那可就太丢人了!
    他忙低着头,一路小跑到一个偏僻的角落坐下。见自己的身影被盆栽挡住,这才微微松了口气,观察起了面前的小砂锅。
    江霏的这道八宝鸭,外表看着就是精美异常。砂罐子是通用的煲仔饭用小砂锅,但还配上了一个严丝合缝的盖子,不免多了一些神神秘秘的期待感。
    桌前的两人都忍不住咽了口唾沫,只不过副手是馋的,而沈固安是紧张出来的。
    “尝尝?”
    他问了句没打算等回答的废话,伸手就捏起了滚烫的盖子。
    打开锅盖,一股如云似雾的鸭肉香味,一下子就扑了出来。
    香味虽然清淡,却直往人的神经上面缠绕,浅褐色的鸭肉被整齐地切出小块,分量十足地堆叠在一起。
    肉块底下的汤汁,甚至还在咕噜噜地冒出小气泡,更显温暖惬意。
    这道三宝鸭里有板栗、莲子、红枣等炖汤料。经过了数小时的砂锅炖煮,所有食材的口感和香气都已经融合,逐渐化为一体。看起来,就叫人肠胃里面暖暖的,顿时就充满了好感。
    色香味这三项里,至少有两项可以说是极品!
    沈固安深吸一口气,双手并用,他先把鸭肉浸透了汤汁,再放进小勺里送入口中。
    鸭肉的纤维在舌尖上绽放,咸鲜可口,口感稠密。浓厚高汤的滋味是如此精妙,既有鸭肉的浓香,又有红枣板栗增加的鲜甜。
    仔细一品,汤汁甚至还有点沙沙的口感,那就是板栗和莲子被彻底炖熟,碎裂后融在了汤里!
    沈固安吃了一口,又不敢置信地尝了第二口。
    他的眼神禁不住直愣愣的,整个人都被江霏的作品给惊呆了。
    “师傅,这味道怎么样?”
    “你闭嘴,让我好好感受一下!”
    沈固安匆忙打断问话,眼神里爆发出了一阵亮光。他不敢置信地端起了饭碗,伸手就将一大勺鸭肉盖在了白饭上。
    带着皮的鸭肉微微抖动,切面处可见柔软细腻的肉丝,用勺子一压就裂开了。里面的汤汁渗入饭粒之间,瞬间,就给平平无奇的白饭刷了一层金光!
    沈固安火速拌饭,激动地一大口塞进嘴里,大开大合地嚼了起来。
    “这确实好吃!”
    三宝鸭子作为传统国宴菜,讲究的就是这浓厚咸鲜,却毫不刺激的口味,堪称是老少皆宜。
    沈固安太清楚了,鸭肉自带一股独特的气味,做的不好,便会显得肥腻腥臊,炖的不到位,则会变得像牛皮一样坚韧难咬。
    可江霏的三宝鸭却完美规避了所有雷点,甚至比他的水平还高!
    “汤底里还有香菇和火腿提鲜,可食材独特的气味却不留痕迹,统统融入了鸭肉作为陪衬。”
    两人像是比赛一样飞快地大吃起来,沈固安的勺子里,还多了一小片刚刚捞上来的火腿碎。
    他吃进了口中,禁不住拍着腿感叹起来。
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