“要不我多出一点钱,你也将价格再太高一点?”他试探的问。
俞悦笑道:“我还有一种美食,叫做火锅,也是这个形式的,有了作料后,加水煮开,直接将生的菜放里面烫熟了直接吃,你要不要?”
“还能这样?”郑若明惊奇的看着俞悦,心脏砰砰跳,他直觉俞悦现在说的东西他会很喜欢。
这个卤味需要煮很久才能入味,火锅应该不需要这个。
“可以,而且非常好吃,花样也很多,辣锅,麻辣锅,清汤锅等等,绝对不会让你失望,只是制作底料有点麻烦,而且需要源源不断的火。”俞悦想到火锅,开始神往了,她来这里这么久,吃食大多清淡,最多偶尔调剂一下胃口。
但火锅一直都是有心无力,因为需要的底料很多,还有牛油的制作,古代的牛是用来耕种的,不能随意宰杀,得找别的东西代替等等问题,都是限制。
俞悦说的陶醉,郑若明听得也入迷,待她说完,忍不住问:“听起来很不错,只是我还没试过,能不能让我试一下?”
“我也想,只是材料我收集不够齐,你明天过来,我将材料写给你,能寻来的尽量都拿过来,我便来试试,成功了,你可以单独开个店了。”俞悦也兴致勃勃的,她对做这种生意十分感兴。
“没问题!”郑若明昂首挺胸的离开了。
临走时俞悦将剩余的卤味给他带走了,脸上还挂着笑容,期待火锅的出现,不知道这里的人能不能接受。
————
郑若明回到有朋酒家,此时天色还早,没到吃完饭的时候,也只有零星几个客人,他对一旁昏昏欲睡的掌柜的勾勾,“过来,有好东西。”
掌柜的眼前一亮,他和郑若明一样都是美食爱好者,可惜年纪大了,不能四处寻觅美食,就缩在这个明月镇,倒是郑若明如果出远门了,也会带一些回来给他也尝尝。
不过今天他也没出院门呀,这明月镇的东西他们基本都吃遍了,居然还能冒出好东西?
他第一时间跟过去了,脑海里却浮现出前段时间送食谱的小姑娘模样。
后院里,他叫来厨师,和掌柜的,人一起坐在石凳上。
“这个是我今天刚寻到的,做这个的时候,那香味,绝了!”郑若明说着,将篮子打开,里面只有一盘卤菜,看着灰褐色,就讲究色香味的大厨来说,有些不够看了。
大厨皱着眉头,眼闪过一丝失望:“这东西看着就失去了卖相,不过……”他深吸一口气,“这香味确实不错,里面这味道……我也分辨不出来,奇了。”
“别小看这个,尝尝就知道了。”郑若明笑盈盈的道,随即也不等筷子,直接两指捻了一块肉丢嘴里。
没有刚出锅的好吃,不过味道也不错了。
厨师和掌柜的双双对视,也下了。
“嗯?”
“咦?”
两人都有些惊奇,掌柜的皱眉,有些可惜的说:“好吃是好吃,就是有点辣,我这舌头不能吃辣,太惨了。”
“味道太重,已经掩盖了食物原有的味道,当然这个是一道美食,不可否认的。”厨师吃完一块土豆,慢悠悠的下了结论,“这个应该是一个锅里做出来的吧?”
“是的,有配方,煮出来的汁水很香,将菜丢进去煮一段时间就可以了,也很方便。”郑若明点头,将自己看到的说一下,然后遗憾的道:“那人是准备用这个做长久的买卖,如果我们这里也卖,就会有价格差,到时候食客们不好交代。”
“明月镇的?”掌柜的问。
“就是上次过来卖菜谱的丫头,她果然知道许多让人惊艳的食谱。”郑若明眼眸微眯,“我跟她交好,看能不能再弄几道菜谱过来,咱们店的食物大家都吃厌了,这明月镇有钱人也不少,只是看咱们有没有本事将他们的钱掏出来。”
竟然真的是她?掌柜的愣愕的看着有些兴奋的少东家道:“莫不是她祖上是个御厨?”
郑若明摇摇头,“我上次就找人打探过,她是被人贩子卖到这,被一个姓顾的人家买去了。”
“管她呢,反正对我们没害处就好。”大厨无所谓的说,他对新的菜谱比较有兴,笑嘻嘻道:“少东家,到时候可别吝啬银子,多买点菜谱回来!”
“当然不会,明天我就去跟她聊一下。”郑若明想到俞悦描述的那个名为火锅的东西,滋溜一声,抹掉即将流出的口水。
人对视一眼,都对即将到来的美食表示了浓浓的期待。
第29章
快到下午六点,卤的菜也好了,都是素菜,速度要比带肉的快多了,又拿了个鸡蛋,俞悦便跟着顾大娘去找顾翎了。
他这几天一直没有放假,也没有休息,因为县洲级的考试,也就是童试将会在今天十月份开始。
按照往年的时间,都是十月旬。
俞悦觉得这就相当于现代的考了,大家都很看重,所以不会选择浪费时间去玩了。
考过了童试,那就是秀才,秀才可免一些赋税,也是最容易的考试,后面越来越难。
顾翎的书院距离她们租房子的铺子并不远,俞悦她们到时刚好听见钟声响起。
“那是他们下课的钟声,不过我也没来几次。”顾大娘眼含着笑意,一想到自己儿子在这里读书,便对这里充满亲切感。
学院不算大,看起来装修比一般的家庭要稍微好一点,院门紧闭,不过钟声之后,院门便打开了,很快里面涌出一堆穿着简单长衫的男子,一个个都生勃勃,看着年龄都在二十岁左右,偶尔有一切年纪比较小的,但也就小个岁左右。
俞悦眼闪过一丝疑惑,上次那个婶不是说她儿子也要上学吗?
学子众多,穿的也都差不多,俞悦眼神本来不错的,可是这时真的分辨不出来了,有些焦急的想着要不要进去问一下。
就见到一个青衫男子走过来,身旁还跟着一个灰白色衣裳,和一个蓝色衣裳的男子。
走在最前面的正是顾翎,他估计是看到俞悦她们了,赶紧快步走过来,脸上还带着惊喜的笑意:“你们怎么来了?”
顾大娘笑笑,指着俞悦道:“这丫头做了好吃的,带给你尝尝,而且有些事也要跟你说一下。”
“哦?”顾翎含笑看着俞悦,见她几天不见,似乎越发可爱了,当下仍不住揉揉她的脑袋,见她皱眉才收回道:“我们先去茶馆坐坐吧。”
“嗯。”顾大娘点头,“这是你的同窗吧?”
两人对她们点头,正要说先走一步的。
顾大娘将腕上的篮子打开,卤味的香气飘出来,两人不由得愣住:“这是我们家自己做的一些吃食,你们尝尝?”
其他的不好给,顾大娘便一人给了一个鸡蛋。
“多谢。”似乎是第一次见这种颜色的鸡蛋,两人都有些惊讶,不过没有表现出来,拱离开。
走远了,其灰白色衣裳的男子还回头看了一眼人的背影,顾翎走在那个一直安安静静的小姑娘旁边,“没听说他还有个妹妹呀?”
“这是之前他娘买给他做童养媳的,你没听说吗?”蓝色衣裳的男子笑道,看着的鸡蛋,有些不知道怎么办。
刚刚闻着还是挺香的,所以两人脚步有那么一丢丢迟钝,最后一人得了一个蛋糕。
灰白色衣裳的男子凑近闻了闻,一样的味道,他犹豫了几秒,觉得就这样拿着也不是个事,便剥开了,露出里面因为碎裂弄出来的白色格子蛋白。
“咦?”他咬了一口,卤汁渗进去了,淡淡的咸味还有各种作料混合在一起的卤味弥漫在口腔里,“挺好吃的,你尝尝。”
“看你的样子就觉得不错。”
而另一边,人进了学堂附近的茶馆,顾大娘将盘子从篮子里拿出来,露出里面的食物。
“这是什么?”顾翎嗅了嗅这香味,有种熟悉的感觉,“小丫头,又是你弄出来的?”
“这是卤菜,用卤汁煮透,就变成这样了。”俞悦笑嘻嘻的将盘子往他面前送送:“尝尝?”
顾翎微微一笑,从篮子里拿出筷子,夹了一筷子土豆入嘴,味道如同他心所想的一般:“好吃!”
“多吃点。”顾大娘心疼的看着儿子,总觉得儿子几天不见似乎瘦了:“你以后可以过来店里,我给你做汤或者弄点其他的东西补一下,你看都瘦了这么多了。”
“娘,我哪里瘦了?”他双臂伸直,展示自己的身材,这段时间担心身子熬不住,他还会偶尔出去跑一会儿步锻炼身体,吃的饭也多了些。
母子俩说了一会儿话,顾翎的注意力便到了俞悦身上,“之前不是说有事跟我说码?什么事?”
他知道他娘一般是没事的,有事的基本都是这个古灵精怪的丫头,不过这也是好事,曾经她都从来不和自己商量的。
“昨天下午我跟着李婶和彤彤回去,听见几个婶子在一起说闲话,说你在做生意……”俞悦话才说了一半,便见顾大娘脸色一下子白了,眼有气愤,更多的却是害怕,心叹气,却还是道:“我已经找出来最开始散播谣言的人了,是张桃的娘,她也道歉了,说会澄清流言的。”
顾翎垂眸,掩盖住眼闪过的各种情绪,又是这样,他喜欢俞悦伶牙俐齿的样子,但每次她都不需要自己帮忙,一个人默默地将所有的事搞定了。
想到这,他有些难受,只是他想要有能力帮她,也唯有努力读书。
顾翎深深的吐了一口气,顾大娘担心的看着她,俞悦也皱眉,两人都觉得他是被张桃娘做的事气到了,她赶紧安慰:“放心,这个已经解决了,有些话也不能乱说的,我记得律法上有一条便是造谣有功名者,是要打板子的,哥,你快点考上秀才,这样以后再有这样的言论,咱们直接告官就可以了。”
“悦悦……”顾大娘却先开口了,神色纠结:“其实我也觉得做生意不好,这些日子我担心受怕,万一连累到翎哥,我怎么有脸日后去见翎哥他爹?”
俞悦脸色微变,她没想到顾大娘这么禁不起事,但是真让她继续过一分钱都得省着花的日子,她不想,可是她已经在顾家落户,顾家也救了自己性命。
她脸色变幻,顾翎坐在她对面看得清楚,赶紧解释:“娘,这个连累不到我,律法上说得清楚,只要本人不经商,就不会被取消科举资格,我整天待在书院,有那么多同窗和夫子做证,就像悦悦说的,到时候谁再乱说,我便告了他,到时候对方也得不偿失。”
“可是……商人轻贱!我……”顾大娘还是不敢下决心,她不想因为这些银钱,让自己的儿子被人轻贱,她宁愿自己苦点累点种田。
“娘,你要是不喜欢,那我请人来做吧?到时候你就在张家村住着。”俞悦小声道:“到时候我也不出面,谁也不会知道这店是顾家的。”
“没事,悦悦,你做得很好。”顾翎脸上的笑容消失,看着娘亲:“娘,我知道你是担心这个,但是根本没必要!为了别人的几句话,你就辛苦种田,这样值得吗?”
儿子态度表明了,这话比俞悦说的管用多了,她面上的纠结不见了,看着越发成熟的儿子,脸上也多了几分坚毅:“好,听你的。”
顾翎笑了,指着偷偷欢喜的俞悦道:“可不是听我的,我不懂这些,听这丫头的。”
“好。”
一场内部矛盾解决,俞悦松了口气,便说起第二件事了:“当初我卖菜谱的有朋酒家少东家今天也被这东西的香味吸引过来了,他说要方子,我没给,这个打算以后做长期买卖。”
“嗯,你的东西,自己决定就好。”顾翎听着,神色没有半分变化,他如今也算是得俞悦相助才能不缺银钱,但心更加清明,这些钱不是他的,也不是娘的,是俞悦自己的。
俞悦点头,不过还是要跟他说一下嘛,顾翎对自己这么好,不能将他排在外面:“所以我打算跟他合作另一个产业:火锅,到时候如果他给的钱够多,咱们全部回家养老算了。”
“那好。”顾大娘笑容柔和的看着俞悦,眼含着感激,她也知道现在顾家能有这样的日子是以为俞悦的出,抛开对可能会影响到顾翎的这点忧愁,她对俞悦是非常感激的。
人说完,顾翎也吃得差不多了,人正准备分开,俞悦忽然记起:“你有没有多余的纸?”
顾翎也没问她要做什么,让她在那等着,自己便小跑着会住的地方去拿了。
一来一回差不多十分钟的时间,有些泛黄的宣纸还有盒子包好的毛以及砚台。
回到铺子里,待洗漱之后,俞悦便将油灯拿到自己这边开始写配方。
这个的配方比卤料还多,俞悦捧着一片白菜叶,幸好这个白菜叶也是在回到配方的,一个个的告诉她了。
只是需要的材料几十种,大部分俞悦自己都不认识。
最后她硬是让白菜将必须的几种报出来,不认识的就描述一下形态,她画出来。
虽然有些四不像,但勉强也能辨认。
做完这些,已经快到午夜了,耳边是顾大娘有些沉重的呼吸声。
早上九点多,郑若明就过来了,这个店吃早餐的人只有那么一两个,彤彤去帮后院的李氏洗碗了,前面顾大娘一个人就忙得过来,俞悦也有时间。
“你昨晚做贼去了?”俞悦见他双眼黑眼圈严重,随口问了一句。
郑若明嘿嘿一笑,颇有些不好意思的道:“我昨天太兴奋了。”
因为什么而兴奋?十有八九都是火锅底料的配方。
第19节
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