梅娘想了想,说道:“娘,昨儿都吃过饺子了,要不咱们今儿做锅贴吧。”
虽然吃饺子是过年的习俗,可是连着吃两顿也够腻的。
换个锅贴吃吃,看着外观跟饺子差不多,也是蹭蹭过年的喜气。
武大娘听了也说好,还道:“说起来,你都好久没做锅贴了呢。”
想起上次做锅贴一家人吃得满嘴流油,母女俩都忍不住笑了起来。
梅娘说干就干,洗过脸就过来准备做馅。
她看到案板上放着几块肉,其中一块还是牛肉,便问道:“娘,这牛肉你预备做什么的?”
武大娘说道:“这不是过年嘛,就想着多做些菜,拿了几块肉出来化开,你想做什么就随便用。”
“那咱们就做个牛肉锅贴,新年一年都牛气冲天!”
武大娘听了说这彩头好,两人说笑着开始干活。
牛肉洗净,剁成肉泥,加入料酒搅拌去腥。
葱姜切碎备用,把花椒泡在热水中泡一炷香的功夫,做成花椒水。
牛肉馅中放葱姜碎,加盐、糖、酱油和香油等调料,打进蛋清。
倒入花椒水充分拌匀,再倒清水,边倒边搅拌,直至肉馅粘稠上劲儿。
把搅拌好的肉馅放到门外雪地里稍微冰一下,这样的肉馅更好包。
武大娘把醒好的面团拿出来,搓成长条切剂子,擀成饺子皮大小。
她一边擀皮,梅娘一边包。
锅贴比饺子更好包,馅料放在面皮中央,两头往中间捏一下就行了。
平底锅中倒油,放入锅贴,盖上盖子煎。
等到锅贴底部煎硬,锅贴皮呈半透明状的时候,在锅中加入小半碗水,再次盖上锅盖,用水蒸汽将锅贴上部蒸熟。
等水干之后,在锅中淋入少许油,将底煎脆就做好了。
第142章 鱼丸汤
一大早上, 金戈就被撵去武家取早餐了。
金戈本来不想这么早就去,可是一想到今天是大年初一,梅娘十有八九又会做饺子, 而且他也怕去得晚了, 梅娘真的会亲自把饭菜送到衙门来, 他就想着自己还是早些去吧,哪怕多等一会儿, 也比被顾南箫训斥好。
还没到武家门口, 他就闻到了一股浓郁的香味。
原本还没复苏的胃口立刻清醒过来, 肚子咕咕直叫, 催促着他快些前行。
离武家越近,那股香味就愈发清晰起来。
冬日的清晨,处处炊烟袅袅,远近的胡同时不时有欢快的爆竹声响起,再加上这浓浓的食物香味,让人心情无比雀跃。
金戈只顾着猜测梅娘又在做什么好吃的,下马的时候差点儿蹬了个空。
他赶紧站稳脚跟,还不忘正了正帽子, 才走到武家敲门。
很快武兴就跑过来开了门, 金戈一抬头正看见他嘴里塞得鼓鼓囊囊的,一边大嚼一边看着门外。
见是金戈来了, 武兴立刻笑了起来。
“金戈大哥,你来啦!”
他这么一说话,满嘴的肉香味都遮掩不住,馋得金戈不禁咽了下口水。
“是呢, 我这不是想着大冷天的,可不敢劳烦梅姑娘跑一趟, 就厚着脸皮提前过来了。”
武大娘正在学着梅娘的样子铲锅贴出锅,见金戈进来,忙说道:“你来得正好,锅贴才做好,快来趁热吃!”
金戈下意识就要答应,一想到昨天顾南箫那个冰凉凉的视线,已经迈进门槛的脚立刻就缩了回去。
主子都没吃,他凭什么先吃!?
金戈站直身体,笑着说道:“多谢武大娘,不过我们三爷还饿着肚子呢,小人还是先给三爷送饭吧。”
梅娘听了,便走过去接过金戈手里的食盒。
她盛了一匣子新出锅的锅贴,又放了几样粥和小菜,装好食盒交到金戈手里。
“金戈,这些是给顾大人的,另有一盒子是给你的,你记得吃。”她顿了顿,说道,“回去跟顾大人说,叫他按时吃饭,晚上多睡会儿,别只顾着忙,再把身子熬坏了。”
金戈喜出望外,连连答应。
他就喜欢梅姑娘这落落大方的模样,那日顾南箫一时情急当众抱了她,金戈在后头看得心惊肉跳,生怕梅姑娘跟其他女子一样,或是害羞回避,或是哭哭啼啼,甚至要死要活。
这下好了,梅姑娘一点儿都没把这事儿放在心上,该怎么样还是怎么样,这样才对嘛!
他高高兴兴地回了衙门,把梅娘的话一字不落地告诉了顾南箫。
他本以为顾南箫听说梅娘的反应会很高兴,没想到顾南箫却看着眼前的碗盘沉默不语,似乎连香喷喷的牛肉锅贴都不能引起他的注意。
“她……是这么说的?”
“是啊。”金戈以为自己又说错了话,小心地看着顾南箫的脸色,“那日的事,梅姑娘提都没提,该怎样还是怎样,到底是能开酒楼的姑娘,气魄心胸都与众不同……”
顾南箫却一点儿都没有高兴的样子,半晌才点点头。
“我知道了。”
金戈摸不着头脑,只得怏怏地退了出去。
算了,不想那么多了,赶紧回屋吃他那份锅贴去!
房间里重新恢复了宁静,顾南箫看着眼前的几样清粥小菜,却迟迟没有动筷子。
金戈说她对那件事提都不提,还是跟往常一样……
她是完全不在意吗?
他不由得想起梅娘退亲之后的反应,是啊,她连被退亲都不在乎,又怎么会在乎那件事。
知道自己不会被当成登徒子了,顾南箫心里却一点儿都高兴不起来。
他几若不闻地叹了口气,强迫自己收回思绪,拿起了筷子。
眼前的饭菜冒着热腾腾的香气,金灿灿直流油的牛肉锅贴,加了红枣的南瓜小米粥,几样或酸或甜或辣的小菜,让人一看便食欲一振。
喝一口粥熨帖肠胃,再咬上一口蘸了点水果醋的牛肉锅贴,这滋味,真是美妙绝伦。
一顿热乎乎的饭菜下肚,顾南箫的心情也莫名好了许多。
没有消息就是好消息,她若是因为抱了一下就赖上自己,那就不是她了。
顾南箫不由得笑了笑,起身去了后面牢房。
今日,还有一个重要的人要审问。
被那两个女鬼似的人犯桀桀呱呱地闹了一晚上,史玉娘一整夜都没敢合眼。
第二日,她顶着两个青黑色的眼圈,整个人看起来精神恍惚,仿佛随时随地可能崩溃。
那两个女犯倒是说累了,各自倒在乱草堆上呼呼大睡。
白日的阳光投射到阴暗的牢房里,她才得以看清旁边那两个女人的真实模样。
只见一个蓬头垢面,浑身是癞皮一样的癣,不但冒着脓血,还散发出阵阵恶臭。
另一个则是宛如枯萎的老藤,周身都是脏兮兮的褶皱,只有胸口的微微起伏才能证明这个人还活着。
能看得清楚了,她越发心生恐惧。
难道她也要被关在这牢房里,熬上几年,变成这人不人鬼不鬼的模样吗?
很快,就有人来提她们出去受审。
史玉娘急切地扑过去,却被狱卒一把推了回去。
“史延贵的妻女,出来!”
史二太太和史贞娘被拖了出去,只留下史玉娘一个人在牢房里。
原本她恨透了这母女俩,可是眼看着她们离开,她一个人孤零零的,反而越发害怕,倒想念起这两个人在身边的时候了。
似乎过了许久,外头的日光从这边移开,牢房里再次陷入了阴暗。
走廊的另一端传来阵阵脚步声,她以为是史二太太和史贞娘回来了,扑过去却发现进来的只有一个女狱卒。
她连忙问道:“是不是要审我了?快带我出去,我要出去啊!”
她满心想着,只要她什么都说了,证明自己无罪,顾大人就一定会放她出去的。
那女狱卒却粗暴地推开她,进了牢房翻了翻各处,才重新出去。
史玉娘不知道她要找什么,却又不肯放弃这难得的机会,忙问道:“婶子你行行好,带我去见顾大人!”
女狱卒锁上牢门,听到她的话仿佛听到了什么笑话,低下头看着她。
“顾大人?你要见顾大人?”她啧啧出声,感慨道,“真没见过你这样的,还上赶着求着要见顾大人呢!”
“我有什么不敢的?我又没做什么坏事!”史玉娘委屈地都快哭了,“顾大人不是明察秋毫吗?他一定能查清我是被冤枉的!”
女狱卒不耐烦了,骂道:“别在那儿号丧了,顾大人是你想见就见的吗?轮到你的时候,你不想见都得去呢!”
她往前走了几步,又回头打量了一眼史玉娘。
“就你二两重的骨头,还不知道能挨上几下呢!”
史玉娘听得脊背发凉,突然想起一件事。
史二太太和史贞娘去了哪儿?她们怎么还不回来?
她扑到栏杆处,叫道:“我二婶和堂妹呢?她们去哪儿了?”
不远处传来女狱卒的怪笑声,笑够了才扬声道:“别惦记她们了,她们啊,回不来了!”
回不来了,是什么意思!?
史玉娘只觉得这一刻比昨夜还恐怖,整个人都瘫软在地上。
她虽没进过大牢,可也听说过牢房里的各种传闻。
满级神厨古代养家日常 第257节
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